Test – La tavola


La tavola: preparazione, mise en place, servizio e comportamento.

Rispondere alle seguenti domande:

L’apparecchiatura all’americana con tovagliette (runner) si usa:
Qual è lo spazio minimo, a tavola, di cui dovrebbe disporre ciascun commensale ?
I fiori che compongono un centrotavola, devono sempre essere:
La tovaglia deve sempre essere:
Quale tessuto per tovaglia non è adatto per una cena formale ?
Nei pranzi da seduti, la tovaglia deve scendere:
Quale delle seguenti affermazioni, relative al tovagliolo, è errata ?
Il tovagliolo va sempre posizionato:
A fine pasto il tovagliolo viene lasciato:
Quale delle seguenti affermazioni, relative ai piatti, è errata ?
Quale delle seguenti affermazioni, relative ai bicchieri, è corretta ?
Le forchette si mettono sempre ?
Le posate si usano, sempre, prendendo prima:
Le posate allineate parallelamente e poste a ore 18.00 indicano:
Quale disposizione a tavola, tra le seguenti, è corretta ?
Gli stuzzicadenti:
Quale dei seguenti accessori, secondo il galateo, è ammesso sulla tavola ?
Durante una cena, la prima persona ad essere servita è:
Leggere a tavola:
Con quale cibo non è vietato l'uso del coltello?


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 Da ricordare
Accessori da tavola
I piatti da portata possono essere diversi dal servizio, ma devono comunque essere coordinati: la miglior facilità di abbinamento si ha con piatti di acciaio o ceramica bianca.

 Non si fa
In treno
Non invadere tutto lo spazio circostante con i bagagli: esistono appositi spazi, a inizio carrozza, per le valigie.