Test – La tavola


La tavola: preparazione, mise en place, servizio e comportamento.

Rispondere alle seguenti domande:

1) L’apparecchiatura all’americana con tovagliette (runner) si usa:

2) Qual è lo spazio minimo, a tavola, di cui dovrebbe disporre ciascun commensale ?

3) I fiori che compongono un centrotavola, devono sempre essere:

4) La tovaglia deve sempre essere:

5) Quale tessuto per tovaglia non è adatto per una cena formale ?

6) Nei pranzi da seduti, la tovaglia deve scendere:

7) Quale delle seguenti affermazioni, relative al tovagliolo, è errata ?

8) Il tovagliolo va sempre posizionato:

9) A fine pasto il tovagliolo viene lasciato:

10) Quale delle seguenti affermazioni, relative ai piatti, è errata ?

11) Quale delle seguenti affermazioni, relative ai bicchieri, è corretta ?

12) Le forchette si mettono sempre ?

13) Le posate si usano, sempre, prendendo prima:

14) Le posate allineate parallelamente e poste a ore 18.00 indicano:

15) Quale disposizione a tavola, tra le seguenti, è corretta ?

16) Gli stuzzicadenti:

17) Quale dei seguenti accessori, secondo il galateo, è ammesso sulla tavola ?

18) Durante una cena, la prima persona ad essere servita è:

19) Leggere a tavola:

20) Con quale cibo non è vietato l'uso del coltello?




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