Test – La tavola


La tavola: preparazione, mise en place, servizio e comportamento.

Rispondere alle seguenti domande:


1) L’apparecchiatura all’americana con tovagliette (runner) si usa:

2) Qual è lo spazio minimo, a tavola, di cui dovrebbe disporre ciascun commensale ?

3) I fiori che compongono un centrotavola, devono sempre essere:

4) La tovaglia deve sempre essere:

5) Quale tessuto per tovaglia non è adatto per una cena formale ?

6) Nei pranzi da seduti, la tovaglia deve scendere:

7) Quale delle seguenti affermazioni, relative al tovagliolo, è errata ?

8) Il tovagliolo va sempre posizionato:

9) A fine pasto il tovagliolo viene lasciato:

10) Quale delle seguenti affermazioni, relative ai piatti, è errata ?

11) Quale delle seguenti affermazioni, relative ai bicchieri, è corretta ?

12) Le forchette si mettono sempre ?

13) Le posate si usano, sempre, prendendo prima:

14) Le posate allineate parallelamente e poste a ore 18.00 indicano:

15) Quale disposizione a tavola, tra le seguenti, è corretta ?

16) Gli stuzzicadenti:

17) Quale dei seguenti accessori, secondo il galateo, è ammesso sulla tavola ?

18) Durante una cena, la prima persona ad essere servita è:

19) Leggere a tavola:

20) Con quale cibo non è vietato l'uso del coltello?




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 Da ricordare
Inizio di un evento
Il padrone di casa (può essere sostituito da un amico intimo della padrona, se single) apre la porta e riceve gli ospiti, aiutandoli a spogliarsi dei soprabiti e cappotti che vengono riposti nell’armadio o sul letto. Il momento dell'accoglienza è fondamentale perché, nelle relazioni sociali, la prima impressione è quella che conta: anche la scelta della musica dovrà essere fatta con cura. Il padrone di casa interviene anche in presenza di un cameriere.

 Non si fa
Affrontare una separazione
Non usare la parola "ex" da sola; il galateo ammette i termini "ex-marito" ed "ex-moglie", anche se la forma più elegante è chiamare il precedente coniuge per nome.